想要來點清爽的美食兔寶首推這家，智慧農場起家的這間餐廳，除了葉菜類可以安心吃之外，還有多種獨家的特色火鍋、沙拉輕食、麵、飯、水餃通通有～超多清爽美味的餐點，有魚有肉，精心研發多種養生的料理，顛覆你對健康美食的想像～
先前去過桃園的智慧農場，也久仰Nice Green 美蔬菜的大名，在百貨超市買過不少次他們家的美蔬菜，除了有多種進口品種，不用手洗的美蔬菜對家庭主婦來說真的很方便！
什麼是智慧農場(植物工廠)？
「智慧農場」是一個封閉型的環境控制系統，將光線、溫濕度、水、空氣等調整 為最適合植物生長的環境，生產高營養高安全的蔬菜。因為不會有病蟲害，所以完全不含農藥，既不會污染土地和水源，又不會傷害人體及環境，非常受到消費者的喜愛。Nice Green 打造全還控智慧無塵室，培育出不用手洗的美蔬菜，用最高等級的生食級別將生菜帶入 了新的領域。
Nice Green 美蔬菜廚房(忠孝旗艦店)在哪裡？
就在忠孝捷運站５號出口處，工業風的招牌格外的吸睛，搭配大片玻璃窗，整體感覺乾淨明亮，兔寶路過好幾次，每次都想說要找時間來去吃，終於有機會來品嚐了～
店內除了餐點之外也有販售新鮮的美蔬菜和一些養生的食材～
店內的座位大致分為四個區域有吧檯桌看街景
兩側的二人和四人桌位，還有包廂區
到處都有綠色的植栽，綠意盎然散發出純粹的自然風格
Nice Green 美蔬菜廚房菜單
菜單的部分有單頁式的輕食類
沙拉輕食、麵、飯、水餃
單人鍋物、湯品、飲品，以單點類為主的菜單
另外還有一整本的萊點鍋菜單，屬於套餐系列的
今天就點了一個火鍋套餐，在店員的介紹下，每種湯底都好特別，幾乎都是外面看不到的口味
後來決定選看起來超貴氣的頂級藥膳蟲草養生鍋，強烈建議一定要加黃金蟲草
選好想吃的了嗎？趕緊來＂視＂吃先～
影片得來速～
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火鍋套餐
迎賓金線連人蔘養氣茶
首先上桌的是一杯熱的金線連茶，是店家自己種的金線連，清新甘甜的感覺，暖心又暖胃～
主廚沙拉
以葉菜為主，特別搭配南極野生冰藻，顏色有點像黑木耳，吃起來口感脆脆的～簡單加點小巧思～
鍋底－頂級藥膳蟲草鍋+黃金蟲草
這鍋是店員強力推薦的鍋底之一，是店家為了現在疫情時代特別研發的養生鍋物，獨家十多種藥材，慢火燉煮出天然的香氣，甘甜清爽，沒有藥膳的味道～
加上頂級的黃金蟲草，瞬間貴氣閃閃的感覺，蟲草不是蟲喔～吃起來滿像菇類帶有水分又有點ＱＱ的感覺，難得一見的食材，很值得一試！
有附上三種醬，可以依照自己的喜好去搭配
金桔醬：集合鹹甜酸於一身，兔寶覺得很適合沾川燙的葉菜類和海鮮
特製胡麻醬：濃郁的芝麻香氣，一定要搭配豆腐～肉類和火鍋料也很適合～
特製的辣醬：香氣大於辣度，不敢吃辣的兔寶覺得也可以嘗試看看，搭配菇類很搭～
美蔬菜盆＆精選鍋物料盤
超彭湃的鍋物料盤，新鮮的美蔬菜超吸睛，不用手洗的羽衣甘藍、萵苣還有火鍋料、南瓜、山藥、番茄、山藥、菇類...等。來這邊看到葉菜類都可以安心的生吃，也可以微燙3-5秒就好～
有兩種沒看過的藻類，還沒開口，店員就很熱心地開始介紹
紅色的是天然野生大葉杉藻，，一圈一圈的是智利海竹笙 ，都是營養價值很高又很稀有的品種，來這裡吃美食也可以長知識，超讚的～
主餐－龍虎斑海鮮拼盤
這邊店員建議薑絲可以加到湯裡增添風味，檸檬可以先擰在魚肉上軟化肉質再去煮更好吃～
龍虎斑的肉很厚實，皮的部分Ｑ彈有膠質，滿滿肉感～
另外還有蛤蠣和白蝦，都超新鮮超肥美的～
副食－藜麥羽衣甘藍菜飯
添加了紅藜麥再擺上煮熟的羽衣甘藍，加了少許橄欖油簡單的飯也很美味～
酸湯豚肉麵
來自貴州的湯底，口感層次很豐富，酸酸辣辣超涮嘴
而這萵苣麵也是超搞剛～先把萵苣用低溫烘焙製成萵苣粉入麵，這樣可以完整保留萵苣的營養成分，拉麵的口感，ＱＱ的帶有嚼勁
配上天然發酵的泡菜，酸脆爽口
薄片的豬肉片彈牙多汁，色香味俱全的一碗麵～～是吃了會想念的味道！
義式松露脆餅
松露脆餅兔寶也大推！美蔬菜在脆餅上頭好像盛開的花，淋上巴薩米克醋，搭配薄脆的脆餅
兔寶看了一圈，奇怪＠＠ 松露在哪呢？
後來是兔寶妹發現薄餅有兩層，珍貴的松露醬就藏在夾心裡～
抹的量也沒在手軟耶，松露的香氣十足～不知不覺一口接一口～
舒肥雞沙拉
沙拉的部分量也很足，有美蔬菜、水果、地瓜，女生可以吃得飽
搭配店家自己調配的凱薩醬，濃郁鹹中帶甜，是沙拉的好夥伴～
甜點－萵苣霜淇淋、悠活舒緩茶、黑木耳露
這霜淇淋口味超酷的～～萵苣霜淇淋是什麼感覺呢？沒吃之前還真的內心有些許的忐忑，鼓起勇氣挖起第一口，放入嘴裡～～
ㄟ～～～完全沒有菜的味道，但是有菜的營養～～吃起來有淡淡的茶香味，入口即化甜度也恰到好處，整個吃完也不會覺得膩！
這餐來Nice Green 美蔬菜廚房 / 萊點鍋吃得很滿足，原本以為以生菜為主的餐廳會吃不習慣，沒想到店家在餐飲上下足功夫，不僅美蔬菜的品種很特別，連配菜和其他小細節都有注意到，服務人員也很讓兔寶印象深刻，每樣餐點都介紹的很詳細，研發過程的故事，特色食材的好處，如何製作的過程...都講得一清二楚，讓這餐吃起來更有意義，服務的態度也讓人很舒服，也跟店員約好下次兔寶要帶媽媽來吃健康又好吃的美食～
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Nice Green 美蔬菜廚房(忠孝店)
官網：www.nice-green.com.tw
FB：https://www.facebook.com/NICEGREEN01
地址：台北市大安區復興南路一段153號
電話：02-27319997
營業時間：10:30–21:30
＊菜單和營業資訊以店家公告為主＊
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