近期發現桃園南門市場也有不少隱藏版美食
這次進到市場裡找藏在攤位裡有60年歷史的包子店,近期換上新裝
到十月底前還有限定活動,#打卡分享按讚送「饅頭」喔。
現在已經傳到第三代,從包子哥的阿嬤開始,傳承老一輩的古早味技術,採用最簡單的食材和獨家的老麵技術,做出來的包子饅頭,特別Q彈,老闆還說,他們家的包子饅頭,壓下去還會回彈呢!
除了包子饅頭之外,在市場裡不能缺少的古早味,碗粿、草仔粿和芋籤粿和年節必備的古早味也都有販售,這天來的時間有點晚,老闆說從早上七點開始,陸續有當天現做的碗粿,八點有現蒸熱騰騰的包子會出爐,正所謂早起的鳥兒有蟲吃,想要吃新鮮出爐的朋友要趁早來了~
販售的品項不少,都是銅板價格
饅頭的口味很多
肉包有分「古早味肉包」和「香菇瘦肉包」,不敢吃肥肉的女孩兒也可以放心吃
草仔粿有「鹹綠豆」和「菜脯絲」兩種口味
碗粿有分「素的」和「葷的」,比較少見的黑糖碗粿這裡也有~
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饅頭-黑糖&芋頭 $10~15
老麵製作的饅頭,孔洞會比較細小,看起來紮實卻很Q彈,蒸熱的吃,因為都是天然食材,無添加香精香料,很值得細細品嚐,會有淡淡的黑糖和芋頭香氣。
紅豆包 $18
紅豆內餡是店家自己做的,甜度是微甜的那種,沒有紅豆的澀味,很真材實料。
肉包 $20
古早味肉包的絞肉是細的,帶點細細的肥肉口感很不錯
香菇瘦肉包用香菇丁取代肥肉的口感,對了一點香菇的香味,也很不賴~
草仔粿 $20
左邊:顏色較深有紅點的是綠豆口味吃得到綠豆顆粒
右邊:顏色較淺的是菜脯絲,鹹味偏重,配上微甜的粿皮,很古早味~
碗粿(葷)$20
一碗20元很平價,葷的有些許肉燥,入口即化的碗粿配上菜脯和醬油膏,一碗很有飽足感。
兔寶分享食記,其他口味讓寶粉們自己去品嚐囉~
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#南門包子哥
地址:桃園區(南門市場內)攤位12號
電話:03-3327758
https://www.facebook.com/bunjian/
營業時間:7:00~12:30
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