身在中原大學附近的中壢美食戰區，這次來訪的是來自台北有名的港式快餐---豐雞號
五月才新開幕，招牌的便當和撈麵，價位大約在65~105元之間
還有提供自助免費無限量供應的藥膳雞湯，算是滿平價的～
簡約沒有太多設計的裝潢，牆上的藍色幾何圖形，
與青花瓷系列的餐盤相呼應，多了一些中國風。
一進店裡就看到櫃台擺滿了醬香色的廣式滷味～
還有滿滿油油亮亮的港式油雞～好誘人~
這些油雞可是道地的廣東菜，正規名稱是＂豉油雞＂或是＂醬油雞＂
豉油就是醬油，（有問到老闆的商業機密，偷偷跟大家說）
豉油雞的作法是～先用加熱的醬油泡熟，可不是一般的醬油喔，
裏頭還有蔥、薑、生抽（豉油）、老抽、酒、冰糖、麥芽糖和油，
還有一些花椒和八角類的香料，去調製而成的。用浸泡滷汁的方式讓油雞皮滑肉嫩～
說這麼多，趕緊跟著兔寶來＂視＂吃吧！
菜單
有
招牌便當、港式撈麵、廣東滷味、綜合滷味和飲品
油雞的部分可以單點，有全雞、半雞、前段和後段可以選擇~
這次兔寶點了店家特別推薦的油雞飯、牛肉飯、豬腱子撈麵還有道地的廣式滷味，
必喝的絲襪奶茶也不能錯過~
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油雞飯：
油雞飯的部分比較特別，雞肉跟飯是分開裝的，
飯的表面鋪滿了菜，油雞的份量也滿多的，
這次很幸運拿到腿肉的部分，雞皮很Q彈，醬香味不會過於鹹膩，
肉的部分很像油雞，鮮嫩多汁，上面還有加燒臘便當必備的蔥鹽，香味更升級！
牛肉飯：
牛肉飯是用盤子裝的，也是有三樣配菜，牛肉是切成骰子狀，
加了洋蔥和紅蘿蔔一起熬煮，有醬油的鹹味和蔬菜類的清甜，
帶點牛筋的肉，滷得剛剛好，肉嫩筋軟，輕輕一咬在嘴裡化開～
豬腱子撈麵：
撈麵的部分是搭配肉和青江菜，豬腱肉有八塊，厚度切的恰到好處，
帶點筋的Ｑ度和肉的咬勁，加上蔥鹽和特製的沾醬，很夠味；
撈麵很Ｑ彈，吸滿了醬汁卻不會軟爛，屬於＂很入味款＂，推薦給比較重口味的朋友喔～
廣東滷味100元：
有黑豆干、米血、豆包、海帶、鳥蛋、豬耳朵和黑輪片，份量約3~4人的份，
是冷盤式的廣東滷味，用特製的滷汁外表呈現深咖啡的醬油色，味道自然入味，
兔寶最喜歡黑輪片，微甜鹹香，很好吃～
還有富含膠質的黑雞腳，一隻10元，也是需要功夫滷的食材一，
要滷到吃了嘴巴會黏黏的膠質出來，卻不能讓表皮破破爛爛的，真的不容易～
藥膳雞湯：
聽到雞湯不免想到吃桌菜的那甕雞湯，幾乎整甕都是雞的精華（雞油），
但這裡的不會耶～一入口充滿雞的鮮味，搭配清甜的藥膳味，超清爽，不油膩，
可以無限喝到飽，老闆實在太佛心了吧！
絲襪奶茶：
最後來杯甜品為這餐畫上句點～
去冰的絲襪奶茶，配上必備的淡奶，淡奶與紅茶的香氣，完美融合，
滑潤順口，回甘卻不苦澀，來這裡不用去香港就可以喝到這味了～
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🐰兔寶分享食記，其他口味等寶粉們去品嚐囉🐰
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#豐雞號 中壢店
地址：桃園市中壢區中北路38號
電話：03－4686888
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00, 周日公休
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