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有吃過舒肥的鵝肉嗎?經過舒肥的新鮮鵝肉,細緻多汁,不需要過多的調味,吃原味就好好吃~這家平民小吃除了有獨家的舒肥鵝肉,更不能錯過特製的蔬果滷味,多樣平民美食配上特調的醬料美味up up,每日限量的鵝心肝要吃可是要碰運氣喲!

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趁兔寶妹休假到中壢/平鎮來一趟娃娃機店巡禮,近期超夯,要把零食娃娃帶回家需要考驗技術之外,還有邏輯思考,正面進攻常常都會敗興而歸,娛樂之餘也要保有理性,到娃娃機店前我們都會先討論好預算,見好就收,不然真的很容易會沒完沒了~

既然到了平鎮,美食雷達也要開啟,找到這家在秉坤婦幼醫院附近的鵝師兄在跟我們招手,午餐就在這來一頓鵝肉饗宴吧~

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鵝師兄—舒肥鵝肉專賣店在哪裡?
距離秉坤婦幼醫院走路大約5分鐘,不是在車水馬龍的大馬路上,騎車/開車都可以停店門口或附近路邊車位,都算方便


檢視較大的地圖

地址:桃園市平鎮區振興西路18號
電話:03-4920353
營業時間:週一公休 11:00–14:00, 17:00–20:30 
粉 絲 團:https://www.facebook.com/profile.php?id=100085878070743&locale=hi_IN 
IG:https://www.instagram.com/mark0270/ 

鵝師兄—舒肥鵝肉專賣店店內環境

進門的右手邊是廚房和點餐櫃檯,新鮮的舒肥鵝肉一隻隻整齊地在排隊

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櫃檯上有簡易的點餐流程~

其實就是拿菜單找位置再點餐對啦~

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旁邊則是滷味、餐具跟醬料區

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一度還找不到餐具放在哪,原來是在滷味旁的牆上,用有蓋的盒子裝著,乾淨度很加分!

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再往裡頭走一些就是單純的用餐區了

簡約的風格搭配清水模的牆面,乾淨舒適

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鵝師兄—舒肥鵝肉專賣店菜單
菜單有低溫舒肥鵝肉區、飯食、青菜類、湯品、麵類、各式小菜...等,選項很豐盛,幾乎是全鵝料理都點得到

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菜單外的蔬果滷味也是必點菜色,搭配獨門醬汁一定要試試!

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選好想吃的了嗎?跟著文章來"視"吃先~

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鵝肉小份
鵝師兄的鵝肉都是滿七斤以上的成年鵝,用舒肥的手法低溫熟成,再片成帶皮的薄肉片,

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切好後再用熱騰騰的鵝高湯過水,保有溫度和肉汁

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粉嫩的色澤,細緻的肉感,真的一吃就會愛上!用餐的時候有稍微觀察一下,幾乎是每桌必點~

沾上用黃豆醬+腐乳醬做成的鵝肉醬,濃度恰當好處,沾醬後鵝肉味道瞬間升級成另一個層次~

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蘿蔔鵝肉丸子湯
看到菜單上有特別註明【湯底是用鵝骨和蔬果熬製的】天然的湯底,一定必點!
照片沒拍出來湯有多大碗,幾乎跟拉麵碗差不多大,建議可以點一碗兩個人喝,把胃留給其他菜色!!!

趁熱喝天然的鵝高湯超鮮美~蘿蔔和鵝肉丸的組合很可以~

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鵝油醬飯
醬色十足的鵝油醬,淋在粒粒分明的白飯上,簡簡單單看似平凡吃起來卻不平凡,入口的醬香首當其衝,咀嚼後飯的香氣和醬香混和,超絕配的組合,嗜米飯的朋友必點!

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鵝肉乾拌麵
有手工意麵、黃麵和QQ麵三種麵體可以選擇,兔寶習慣看到手工一定會優先選擇~
乾意麵加入豆芽菜和韭菜根蔥油拌勻,再擺上上切片的帶皮鵝肉,色香味俱全

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手工的麵體吃起來格外Q彈,清爽脆口的豆芽是畫龍點睛的關鍵,讓整碗麵更涮嘴~

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蔬果滷味-鵝心肝/花椰菜
蔬果滷味是老闆除了舒肥鵝肉之外另一個大推的品項,獨家的蔬果配方,上桌後滷味會在淋上滷汁和醬油膏特調的滷味醬,吃起來有溫和的香氣,有來這裡用餐一定要試試~

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今天一開門我們就來報到了,滷味的菜色很齊全,最特別也大推的就是這【鵝心肝】,兔寶還真的是第一次看到,這樣鵝心和鵝肝整組的滷味~

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一樣切片上菜,肝類的最怕煮太久變老變硬,鵝師兄的鵝肝裏頭竟然還是粉色的,幾乎入口即化,大推!

高湯煨煮鵝米血糕
豬血和鴨血常常看到,但鵝米血糕也是少見的菜色,特別用高湯煨煮,裏頭都還吃得到湯頭的鮮甜,鵝米血糕也有屬於自己的醬料,可是老闆用三種豆瓣醬和調味料,調出有點像關東煮的醬,但層次感又更豐富,我們一致認為可以為了這個醬再回訪~

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蔬果鹽水嫩鵝胗
這鹽水鵝胗意外的很好入口,印象中胗類的筋都會偏硬,鵝師兄的不會~帶有些許的咬度,卻不至於硬,牙口不好的也可以放心點~

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麻辣鴨血
覺得應該也是店家自己滷的,辛香料都一起上桌,魯的入味還有須許的脆度,麻麻辣辣讓人愛不釋口~~

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小菜特寫在這~~

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川味炒手拌寬粉
這盤有點後悔點,因為.....分量實在太大啦!根本就是一碗主食了阿!

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鋪底的寬粉,擺上四大顆的"餛飩",不誇張,給個剖面,裏頭的料整個滿滿滿

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吸滿炒手醬超入味的寬粉,香辣涮嘴,那炒手醬真的很銷魂,兔寶還特別去問店家怎麼製作,用蒜頭、蔥、辣椒、薑末和近十種辛香料打碎調成的,只能說鵝師兄除了鵝很厲害,醬料類也一點都不馬虎~

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鵝師兄的份量兔寶覺得有比一般的小吃店還要多,雖然賣的品項都是大眾菜色,不過不同品項搭配的醬料很值得細細品味,看得出來店家的用心,是可以放入口袋名單的美食喲~

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