兔寶生活美食地圖

有吃過舒肥的鵝肉嗎？經過舒肥的新鮮鵝肉，細緻多汁，不需要過多的調味，吃原味就好好吃～這家平民小吃除了有獨家的舒肥鵝肉，更不能錯過特製的蔬果滷味，多樣平民美食配上特調的醬料美味up up，每日限量的鵝心肝要吃可是要碰運氣喲！

趁兔寶妹休假到中壢/平鎮來一趟娃娃機店巡禮，近期超夯，要把零食娃娃帶回家需要考驗技術之外，還有邏輯思考，正面進攻常常都會敗興而歸，娛樂之餘也要保有理性，到娃娃機店前我們都會先討論好預算，見好就收，不然真的很容易會沒完沒了～

既然到了平鎮，美食雷達也要開啟，找到這家在秉坤婦幼醫院附近的鵝師兄在跟我們招手，午餐就在這來一頓鵝肉饗宴吧～

鵝師兄—舒肥鵝肉專賣店在哪裡？
距離秉坤婦幼醫院走路大約５分鐘，不是在車水馬龍的大馬路上，騎車/開車都可以停店門口或附近路邊車位，都算方便

檢視較大的地圖

地址：桃園市平鎮區振興西路18號
電話：03-4920353
營業時間：週一公休 11:00–14:00, 17:00–20:30 
粉 絲 團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100085878070743&locale=hi_IN 
ＩＧ：https://www.instagram.com/mark0270/ 

鵝師兄—舒肥鵝肉專賣店店內環境

進門的右手邊是廚房和點餐櫃檯，新鮮的舒肥鵝肉一隻隻整齊地在排隊

櫃檯上有簡易的點餐流程~

其實就是拿菜單找位置再點餐對啦～

旁邊則是滷味、餐具跟醬料區

一度還找不到餐具放在哪，原來是在滷味旁的牆上，用有蓋的盒子裝著，乾淨度很加分！

再往裡頭走一些就是單純的用餐區了

簡約的風格搭配清水模的牆面，乾淨舒適

鵝師兄—舒肥鵝肉專賣店菜單
菜單有低溫舒肥鵝肉區、飯食、青菜類、湯品、麵類、各式小菜...等，選項很豐盛，幾乎是全鵝料理都點得到

菜單外的蔬果滷味也是必點菜色，搭配獨門醬汁一定要試試！

選好想吃的了嗎？跟著文章來＂視＂吃先～

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鵝肉小份
鵝師兄的鵝肉都是滿七斤以上的成年鵝，用舒肥的手法低溫熟成，再片成帶皮的薄肉片，

切好後再用熱騰騰的鵝高湯過水，保有溫度和肉汁

粉嫩的色澤，細緻的肉感，真的一吃就會愛上！用餐的時候有稍微觀察一下，幾乎是每桌必點～

沾上用黃豆醬+腐乳醬做成的鵝肉醬，濃度恰當好處，沾醬後鵝肉味道瞬間升級成另一個層次～

蘿蔔鵝肉丸子湯
看到菜單上有特別註明【湯底是用鵝骨和蔬果熬製的】天然的湯底，一定必點！
照片沒拍出來湯有多大碗，幾乎跟拉麵碗差不多大，建議可以點一碗兩個人喝，把胃留給其他菜色!!!

趁熱喝天然的鵝高湯超鮮美～蘿蔔和鵝肉丸的組合很可以～

鵝油醬飯
醬色十足的鵝油醬，淋在粒粒分明的白飯上，簡簡單單看似平凡吃起來卻不平凡，入口的醬香首當其衝，咀嚼後飯的香氣和醬香混和，超絕配的組合，嗜米飯的朋友必點！

鵝肉乾拌麵
有手工意麵、黃麵和ＱＱ麵三種麵體可以選擇，兔寶習慣看到手工一定會優先選擇～
乾意麵加入豆芽菜和韭菜根蔥油拌勻，再擺上上切片的帶皮鵝肉，色香味俱全

手工的麵體吃起來格外Ｑ彈，清爽脆口的豆芽是畫龍點睛的關鍵，讓整碗麵更涮嘴～

蔬果滷味-鵝心肝/花椰菜
蔬果滷味是老闆除了舒肥鵝肉之外另一個大推的品項，獨家的蔬果配方，上桌後滷味會在淋上滷汁和醬油膏特調的滷味醬，吃起來有溫和的香氣，有來這裡用餐一定要試試～

今天一開門我們就來報到了，滷味的菜色很齊全，最特別也大推的就是這【鵝心肝】，兔寶還真的是第一次看到，這樣鵝心和鵝肝整組的滷味～

一樣切片上菜，肝類的最怕煮太久變老變硬，鵝師兄的鵝肝裏頭竟然還是粉色的，幾乎入口即化，大推！

高湯煨煮鵝米血糕
豬血和鴨血常常看到，但鵝米血糕也是少見的菜色，特別用高湯煨煮，裏頭都還吃得到湯頭的鮮甜，鵝米血糕也有屬於自己的醬料，可是老闆用三種豆瓣醬和調味料，調出有點像關東煮的醬，但層次感又更豐富，我們一致認為可以為了這個醬再回訪～

蔬果鹽水嫩鵝胗
這鹽水鵝胗意外的很好入口，印象中胗類的筋都會偏硬，鵝師兄的不會～帶有些許的咬度，卻不至於硬，牙口不好的也可以放心點～

麻辣鴨血
覺得應該也是店家自己滷的，辛香料都一起上桌，魯的入味還有須許的脆度，麻麻辣辣讓人愛不釋口～～

小菜特寫在這~~

川味炒手拌寬粉
這盤有點後悔點，因為.....分量實在太大啦！根本就是一碗主食了阿！

鋪底的寬粉，擺上四大顆的"餛飩"，不誇張，給個剖面，裏頭的料整個滿滿滿

吸滿炒手醬超入味的寬粉，香辣涮嘴，那炒手醬真的很銷魂，兔寶還特別去問店家怎麼製作，用蒜頭、蔥、辣椒、薑末和近十種辛香料打碎調成的，只能說鵝師兄除了鵝很厲害，醬料類也一點都不馬虎～

鵝師兄的份量兔寶覺得有比一般的小吃店還要多，雖然賣的品項都是大眾菜色，不過不同品項搭配的醬料很值得細細品味，看得出來店家的用心，是可以放入口袋名單的美食喲～

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