兔寶生活美食地圖

集「酸辣臭香」於一身的螺絲粉也有火鍋啦！
全台首創螺絲粉火鍋就在這裡～而且湯頭和臭豆腐都可以續加吃到飽，也太佛~~

現在還有期間限定的活動

澄雙成對骰骰樂
時間：2.10-2.28
條件：九點之前四人同行即可骰加菜
點數：1.3.5蔬菜盤 2.4.6海鮮盤

加碼活動
九點之後四人同行＋1即送＄888波士頓龍蝦!!!

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螺螄粉憑藉其獨特的風味、豐富的口感和地道的廣西風情，成為了一道令人難以抗拒的美食。街邊一碗的螺絲粉吃完總是覺得意猶未盡，看到有螺絲粉火鍋，兔寶立刻揪朋友訂位來體驗地道廣西風味

沐澄螺螄粉鴛鴦鍋在哪裡?
位於光復北路上，南京東路口附近，附近有滿多停車場的，開車來用餐也很方便
建議可以停中崙高中地下停車場，車位多停車費也比較親民

檢視較大的地圖
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋店家資訊
📍地址：台北市松山區光復北路98號2樓
電話：02-25789696
營業時間：一~五17:00–00:00/六~日12:00–00:00
線上訂位:https://inline.app/booking/-Nv4l-A9GpW0DpNqIytg:inline-live-3
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋
藏身在二樓的沐澄螺螄粉鴛鴦鍋，一樓是洋酒城，由旁邊的樓梯走上二樓就到了

沐澄螺螄粉鴛鴦鍋店內環境
以橘灰色為主體，間約時尚的感覺，用餐起來格外舒適無壓力~

店內用餐區大致分為三個部分，左邊是小包廂區，中間是半包廂區，右半部則是開放式的用餐區，剛好碰到有人包場辦春酒活動，右邊的位置就沒有拍了

沐澄螺螄粉鴛鴦鍋菜單(以店內提供菜單為主)
總共有五種湯底，主打螺絲粉鴛鴦鍋，必點的當然就是螺絲粉啦！
另外還有香醇牛奶鍋、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋和昆布柴魚鍋
我們這次選擇搭配酸菜白肉，第一次吃怕螺絲粉味道太重，配點酸的清湯可以解解膩

肉品的部分有和牛、日美牛、牛舌、豬肉、羊肉可以選擇
海鮮的部分也有需要預訂的活體海鮮，野生龍蝦、生蠔、生食及干貝、鮑魚、大白蝦、小卷...選擇障礙的也可以跟我們一樣點綜合海鮮拼盤

火鍋料、飲品和酒類也都應有盡有~~來一趟吃好吃滿！

詳細菜單看這裡https://maps.app.goo.gl/FnYN52tYk56UsTVH8

先跟著兔寶的文章來＂視＂吃囉！
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沐澄的螺螄粉經典配料有~
道地柳州特有的圓體螺絲粉、豆芽菜、鴨肉丸、鵪鶉蛋、炸臭豆腐、黑木耳、酸筍、酸豆、腐竹和炸蛋，特別的是不含花生堅果類，會過敏的來沐澄螺絲粉鴛鴦鍋可以安心吃～

湯頭喝起來酸辣涮嘴，酸筍和酸豆的發酵風味與辣椒油的麻辣結合，越滾越香，可以依照自己的喜好添加，調整到最愛的味道，加上豐富的配料，多種層次的口感讓每一口都充滿驚喜。

在等上菜的同時，友人提出一個疑問，搭配的臭豆腐是哪一種的？
上桌揭曉，大家原本以為就是一般麻辣鍋的豆腐，結果竟然是炸過的那種豆包豆腐，超耐煮，完整保留外皮的口感，裏頭豆腐的組織又能吸滿湯汁精華，真的好搭！而且～超佛的是可以無限續加，吃到過癮為止！

螺絲粉吸收湯汁後口感彈牙，軟硬適中，一份真的不夠吃啦！

熱滾滾的螺絲粉火鍋，跟吃一碗的感覺真的天差地別，那個幸福感真的要親自來體會才知道，特殊的~酸辣鮮爽燙臭，刺激味蕾，令人上癮。

這邊要說一聲抱歉，因為螺絲粉鍋太好吃了，都忘記另一鍋心頭好－酸菜白肉鍋
只拍到加湯和煮過的畫面，其實酸菜白肉鍋也好吃，是有酸度的湯底，搭配的五花肉軟嫩不乾柴，表現的毫不遜色，但螺絲粉真的表現太完美，這次就委屈當配角了～

和牛盛

跟友人久久才聚餐一次，直接點最頂級的和牛拼盤，A5日本和牛背肩和A5日本和牛前腿心

這肉片也值得大讚，竟然是冷藏的牛肉片，而且油花超美~~

切的大大片的，好霸氣！稍微川燙一下就可以開吃，幾乎入口即化，油脂在嘴裡散發加上微微的彈牙感好美味～

綜合海鮮拼盤
有白蝦、大蛤蠣、生食及干貝、鮑魚、小卷，這一盤ＣＰ值也爆表，不僅食材沒在手軟，連處理也有下功夫

你看看，光干貝就比五十元硬幣還要大快兩倍，鮑魚又比干貝更大快兩倍，會不會太誇張

大白蝦也都把鬚鬚和腳處理掉，不會再背鬚鬚騷擾和刺到，而且肉質飽滿彈牙

大蛤蠣也還是活的，江師傅還看到蛤蠣吐舌頭，也太新鮮！

小卷的Ｑ彈也不在話下，真的是目前吃過數一數二的海鮮拼盤，喜歡海鮮的必點！

還有點了最近一直心心念念想吃的蟹肉－松葉蟹腳
這樣一大盤500大洋，每一塊都有滿滿的肉，尤其是那個蟹螯，大口咬下超過癮的～

綜合丸
香菇貢丸、三星蔥丸、牛肉起司爆漿丸、松露起司丸組成的

每一顆都有驚喜，尤其是牛肉起司爆漿丸，彈牙脆口的外層，咬下裏頭是會牽絲的起司，雙重享受

韓式蜂蜜柚子茶（壺）
吃鍋少不了一定要有飲品，帶有果肉的柚子茶，清爽微甜，適合解油膩感，吃起鍋來更沒負擔，要是也能續壺就更完美了~~

「沐澄螺螄粉鴛鴦鍋」的每一道餐點都展現出細膩的手藝與用心的搭配，無論是食材的挑選還是調味的拿捏，都讓人感受到滿滿的誠意。

從主餐到配菜、飲品與甜點，無一不值得細細品味。真的很值得從外地跑一趟，這絕對是不可錯過的美食地標！分享給大家囉~~

沐澄螺螄粉鴛鴦鍋
📍地址：台北市松山區光復北路98號2樓
電話：02-25789696
營業時間：一~五17:00–00:00/六~日12:00–00:00
線上訂位:https://inline.app/booking/-Nv4l-A9GpW0DpNqIytg:inline-live-3
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