走進這家小館,第一口湯頭就能感受到它的獨特不是傳統的冬蔭功,而是將豬骨精華與檸檬草等泰式香草慢火熬煮,融合台式溫潤的滋味,喝起來酸香清爽又不會過重。店裡還有招牌的「火山排骨」和創意十足的泰式滷肉飯,每一道都能吃出與眾不同的巧思。
泰狠Taihen泰式風味湯麵/火山排骨(桃園店)
泰狠Taihen泰式風味湯麵/火山排骨(桃園店)在哪裡?
在博愛路上,靠近民族路的交叉路口。
路邊有機車和汽車的停車格
店家資訊
📍泰狠Taihen泰式風味湯麵/火山排骨(桃園店)
地址:桃園市桃園區博愛路172號
電話:03-2644904
營業時間:11:45–14:30/18:00–00:00(周一公休)
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泰狠Taihen泰式風味湯麵/火山排骨(桃園店)
大膽的使用愛馬仕的橘色牆面,路過很難不注意到
泰狠Taihen泰式風味湯麵/火山排骨(桃園店)店內環境
店裡的燈光不像一般的餐廳打得很明亮,走間接照明的路線,用餐起來多了一股放鬆的感覺
一側的牆以滿版的泰國插畫作裝飾,搭配圖騰,滿滿的泰式氛圍
另一側牆上的字看完不自覺會被注入一股能量,真的沒有比愛自己更重要的事了!
泰狠Taihen泰式風味湯麵/火山排骨(桃園店)菜單
入座之後有實體菜單可以參考,點餐則是用掃碼點餐喔
店內的招牌也是必點的菜色一定是火山排骨湯莫屬!!!
大份的需要預定,用餐的時候剛好隔壁桌的可人有點,真的超巨大超吸睛!!!
有問店家,火山排骨湯是檸檬草的香草清香,馬鈴薯排骨湯則是酸菜的酸香
特別的是因為闆娘的娘是嘉義人,特地把最能代表嘉義的還涼麵加入菜單,真的是加美乃滋白醬的那種喔,喜歡吃嘉義涼麵的,桃園也吃得到囉!
另外泰式滷肉飯是打拋豬和台式的滷肉做結合也太酷了吧!
先跟著兔寶的文章來"視"吃囉!
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🍖 火山排骨湯+白飯淋滷汁
一上桌就是震撼的視覺饗宴小份的排骨就滿吸睛的,一整大塊看起來還真的有點像「火山」,肉質燉到軟嫩入骨,店家很貼心的附上了手套和丟骨頭的盤子,用手輕輕一撥就能骨肉分離,完全不乾柴。
湯頭帶著檸檬草的清香與微酸,喝起來爽口不膩,搭配店家特製的秘方沾醬,更是酸辣帶勁,讓人忍不住一塊接一塊。
後來回來看到其他人分享,還可以把這秘方沾醬加入湯裡,變成另一種吃法,穰湯頭更有泰式的味道,感覺很不錯耶,下回去再來試試
白飯淋滷汁,原本以為只是單純只有醬汁,沒想到還有泰式滷肉飯的打拋豬,上頭撒上了九層塔椒鹽,整個畫龍點睛,香氣更有層次感!!!
🍤 泰式風味湯麵泰蝦麵(小辣,烏龍麵)
香氣濃郁的湯底融合小辣與淡淡檸檬酸香,喝一口立刻喚醒味蕾。
配料裡的四隻白蝦鮮甜飽滿,搭配台式烏龍麵的熟悉口感,
讓人彷彿回到學生時代中壢車站前的小麵館。這碗麵既有泰味的酸辣,也藏著台灣人的懷舊溫度。
🥗 涼拌青木瓜絲
青木瓜絲切得恰到好處,入口爽脆清新,拌上花生的香脆與酸甜調味,
經典的泰式小菜原汁原味重現。清爽的酸香,讓人一口接一口停不下來。
🦐 涼拌洋蔥佐鮮蝦
冰鎮過的洋蔥絲,保留脆度卻去掉嗆辣,入口帶著酸甜果醋的清香。
鮮蝦肉質Q彈,與爽口洋蔥交織出層次感,是一道讓人胃口大開的開胃涼拌菜。
🧊 泰式冰奶茶
泰奶經典的橘紅色澤,茶香比奶香更突出,微甜不膩。
冰涼入口,既能解膩又能當作甜品收尾,完美為整餐畫下清爽的句點。
📌 小結
這家店不是「很泰」,融合了台味卻是「剛剛好」湯頭的融合、排骨的豪邁、麵食與小菜的巧思,都讓人吃出熟悉卻又驚喜的滋味。無論你是想大口嗑肉,還是來碗酸香開胃的湯麵,都能在這裡找到屬於你的滿足。
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📍泰狠Taihen
地址:桃園市桃園區博愛路172號
電話:03-2644904
營業時間:11:45–14:30/18:00–00:00(周一公休)
