兔寶生活美食地圖

超愛逛樂天的兔寶，發現【香港百年老鋪-萬順昌】也上架了～

1928年「萬順昌」於廣東省汕頭創立，發展到現在的鮑魚直接開罐就可以吃，真的超方便

省去了很多繁雜的功夫，特別用低溫慢煮的方式，讓鮑魚的肉質超軟嫩，一罐裏頭有四顆珍貴的鮑魚，完整飽滿的鮑魚肉，厚度也是扎扎實實的

裏頭的醬汁也是大有來頭，可是「萬順昌」家傳的祕製香濃鮑汁，琥珀色的湯汁，帶點濃稠度，鮮甜鹹香，可以取代醬油做料理，滿滿的精華～

鮑汁可用來煮粥、拌麵、炒菜調味、做蒸蛋、燉煮雞湯等等，整罐材料都能完整運用，只要簡單的烹煮調味，就能變成一道道豐富營養的美食，真的好煮好吃好料理！

趕緊來嘗鮮～大寶又有福了，就來個鮑魚大餐試菜
夏天來個鮑魚涼麵，用香濃鮑汁調配涼麵醬
鮑魚香菇雞湯和鮑魚干貝絲瓜，難得奢侈一下，犒賞犒賞自己　哈哈

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鮑魚涼麵

材料：

小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔切絲，樹薯或青木瓜也很適合配涼麵

醬汁材料：

白芝麻醬１大匙、果醇（或烏醋）１茶匙、二砂１茶匙、香濃鮑汁（醬油）１大匙、冷開水３大匙，比例大概是這樣，可以看麵的多少再去調多些的醬，兔寶有加一些蒜頭和芥末，整個口感更豐富

習慣一道菜的形狀都切一樣的，所以鮑魚也切成條狀，就算接成條狀，口感一樣很Ｑ彈，醬汁加了香濃鮑汁，多了一股海鮮的鮮甜，超美味～

鮑魚香菇雞湯

材料:
雞肉切塊(約半隻)、乾香菇、鮑魚罐頭
煮法:
雞肉塊先川燙過後用水洗淨，香菇用溫水泡軟
湯鍋裝好冷水，把雞肉放下鍋，冷水放肉較容易煮透，等水煮滾後再加入香菇和香濃鮑汁關中小火一起熬煮，煮約40分鐘後再加入整顆的鮑魚肉，再煮約1分鐘就完成嚕

這樣煮原本的香菇雞湯香氣就很足了，加入香濃鮑汁之後多了一股海鮮的鮮甜味，原本就用低溫慢煮過的鮑魚，最後加入避免煮太久把肉質煮爛，完整保留了鮑魚的Q度，整顆吃超霸氣~

鮑魚干貝絲瓜

材料:
新鮮干貝、鮑魚罐頭、絲瓜、薑絲

煮法:
薑絲先下鍋爆香，放入干貝煎到兩面金黃
放入絲瓜和水一起煮到絲瓜軟透，再加入切塊的鮑魚拌炒一下，就完成囉~

誰說絲瓜只能配蛤蠣～加干貝和鮑魚更是鮮甜味十足，有絲瓜的軟嫩.干貝和鮑魚的Ｑ度，口感超豐富～湯汁更是精華，拌飯煮粥都很搭，不要浪費了～

這次「萬順昌鮑魚」試菜超成功！過年可以加菜嚕～

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樂天---萬順昌鮑魚
https://www.rakuten.com.tw/shop/wsc1928tw/

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