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冷冷的冬天很適合來個熱熱辣辣的配菜,喜歡嘗鮮的兔寶,發現正港的泰式醬料包,簡單加料再煮一下,在家也能輕鬆煮出泰國菜~

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泰北料理-就愛泰國菜是經過泰國商務辦事處評選的"泰精選美食餐廳"能得到泰國的認證,味道一定超道地啊!使用100%純天然新鮮的辛香料,再慢火熬煮出濃縮的原汁原味的香料醬汁。

目前的「泰北料理調味包」有三種
泰式綠咖哩
泰式檸檬醬
凍央湯底

都是常溫的醬料包,想加什麼都可以隨心所欲,把惱人的辛香料片和渣渣都過濾掉了,留下了最精華的醬汁,也太適合懶人料理~

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這次先試了泰式綠咖哩,盒子的背面有簡單的料理方式

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順著虛線撕開就可以打開包裝了

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泰式綠咖哩裏頭有兩包醬料,醬汁的濃稠感不是用化學添加物,而是加了中筋麵粉,用小火小份量慢慢拌炒,超搞剛的啦。因為要搶時間包裝,所以只能小包包裝,為的就是讓最天然新鮮的醬料,送到客人的家中~

經過特殊的殺菌,不用加防腐劑或安定劑,經過測試可以放一年沒問題~

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單純的醬料包,可以隨自己的喜好加入想吃的材料,這就是兔寶喜歡的~可以發揮無限創意 哈哈哈
 
今天煮了泰式綠咖哩雞,來開煮啦~

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材料:
泰式綠咖哩一包、雞柳條、菇類、豆類

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煮法:
1.先用椰子油爆香醬料,這是兔寶自己加的步驟,覺得南洋料理就是要配椰子油,多一股香氣~
2.包裝上的說明是兩包醬料+250c.c.的水,煮滾之後加入想吃的料,再煮滾之後就完成了~是不是超簡單~

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小提醒:
這次用的是雞柳條,有加一些米酒去腥,下鍋的時候不小心把醃料水一起加進去煮了,水分有點過多,後來又多煮了一會兒收汁,記得不要像兔寶一樣太豪邁,差點毀了這鍋道綠咖哩

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沒想到這樣就能在家煮出道地的白飯殺手,綠咖哩的綠色是新鮮的綠辣椒,辣度很夠味,香氣也很濃郁,加入雞肉、蔬菜一起煮,味道也能入味,吃的到淡淡的椰奶香氣和些許的甜味,中和了辣度,辣得很舒服~榮登今晚的秒殺菜色!
(口味感想因人而異,文章為兔寶料理分享)

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泰北料理 
地址:台中市興安路一段174號
電話:04-22328666
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    兔寶Jamie 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()