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自從萊豬開放後,選擇肉品都要格外注意是不是MIT,這家豬肉場有自己的直營的牧場飼養出健康的陽光豬,自產自銷,通過產銷履歷驗證,流程透明可溯源更有保障~

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陽光豬【經營理念】
致力提供給消費者最「真實」的豬肉產品,從履歷牧場直營飼養至加工廠一貫化生產,提供消費者可追溯有保障且安心的豬肉產品,讓每一口美味,都有豬可循。
除了新鮮的肉品之外,近期還推出了紅燒豬腳
今天的食記要來分享五種肉品
紅燒豬腳
Q彈貢丸
中式蒜味香腸
生鮮豬肉-五花肉
生鮮豬肉-絞肉

趕緊來"視"吃先~

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陽光紅燒豬腳:
真空的包裝,醬料跟豬腳分開包裝,豬腳的部分一包就有600g

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要吃記得前一晚先放冷藏退冰喔~已經是熟食,想要吃Q彈版的開封就可以直接吃了
兔寶是打開包裝後放入電鍋加熱,簡單就能有熱騰騰的豬腳可以吃,真的超方便~

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醬料包的部分退冰後呈現果凍狀,是滿滿的膠質阿~~
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豬腳是整圈帶皮的豬腳,不是豬蹄喔~肉質很嫩,輕輕用筷子就可以撥開,豬皮很Q彈,獨家的滷汁很適合淋在飯上,超涮嘴~

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Q彈貢丸:
無添加磷酸鹽的貢丸,還有入選銀髮友善食品,專門為長者設計的食品,真的很安心耶~

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選用陽光豬純後腿肉和板油製作,吃起來很Q彈有咬勁,味道很鮮美,一口咬開還有肉汁,真的很真材實料

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中式蒜味香腸:
很難得有冷凍包裝的香腸是沒有添加人工亞硝酸鹽的,光看這點就又是個安心保證呀

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用最完美的肥瘦比例吃起來不油膩,連腸衣都是天然的,帶點脆度也咬得爛

兔寶的偷吃步,煎香腸都會先用電鍋蒸,然後再用平底鍋煎到金黃色

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灌的飽滿的香腸,添加蒜味吃起來香氣更足,Q彈多汁,一口咬下肉汁在嘴裡散發,香氣四溢~
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生鮮豬肉
仔細看外包裝上有通過CAS、還有產銷履歷驗證的標章,就是要選這樣的安心在地的台灣豬肉

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這次選了五花肉和絞肉來做菜~
真空冷凍包裝,新鮮度看肉色就知道,粉嫩的色澤就是新鮮保證~

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滷肉:

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材料:
陽光豬五花肉一盒、醬油、蔥、蒜、辣椒、五香粉、白胡椒、冰糖

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做法:
先把五花肉切成有厚度的肉片,熱油鍋煎到出油上色

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加入辛香料、醬油爆香炒一下~

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加入水蓋過肉,煮滾後關中火再煮10分鐘就完成囉~

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用陽光豬帶皮的五花肉滷肉,完全沒有豬的腥味,油花分布也很均勻,不會太過油膩,帶皮滷出膠質吃起來更美味,白飯殺手來著

 

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陽光豬-絞肉
陽光豬的絞肉是粗的絞肉,這次偷吃步用了麻婆豆腐的醬料包,懶人料理簡單上菜~

材料:
陽光豬絞肉一盒、麻婆豆腐醬料包、板豆腐一盒、、蔥花

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煮法:
熱油鍋後把豬絞肉先炒熟,加入豆腐、醬料包、少許的水悶煮入味,撒上蔥花就完成囉~

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陽光豬粗的絞肉吃起來帶點咬勁更吃得到肉感,幾乎是瘦肉的部分,煮起來不會油膩,這樣煮種口味的菜色也滿清爽的,滿足口腹之慾也能顧到健康~

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現在食安問題就是要靠有良心的廠商幫忙把關,支持在地用心的陽光豬,自有農場從頭到尾品質都能掌控,還有GAS和產銷履歷的認證,選陽光豬可以很放心!

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