兔寶生活美食地圖

藏身在住宅區的隱藏版甜點，純預約制，超chill的空間，配上主廚特別設計的季節甜點，聽著唯美的故事，品嘗精心製作的甜點，再來杯搭配當日心情的盲選花草茶，讓忙碌的生活放慢腳步，給自己和閨蜜來一場特別的約會！

 
韶光如川法式甜點在哪裡?
桃園中路重劃區裡，往橘色愛馬仕大樓的方向，藏身在住宅區的一樓，在市區裡寧靜的角落，打造一個充滿故事性的甜點店！附近有付費停車場，開車來停車也滿方便的～

 
韶光如川法式甜點
招牌選用深藍色底搭配水藍色的流線設計，放上規矩的字體，穩重又有質感，外頭簡單的植栽，搭配陽光灑下，為今天的甜點饗宴揭開序幕～

 
店裡的座位不多，就算滿座也不會覺得吵雜
昏黃的燈光搭配輕鬆的音樂，在這裡用餐很chill很放鬆

 
二樓的空間有大桌位，滿適合會議場地，有需要也可以跟店家詢問租借喔！

 
韶光如川是採預約制，提供主廚設計的季節性盤式甜點套餐(600/人)，總共有三道甜點。
飲品的部分到現場再加購，預訂之後須先付款才是完成預訂的程序喔，會收到簡訊和e-mail通知，簡單填寫資料選擇訂位時間，使用上很方便～

 
入座之後，店員會先詢問是否需要加點花草茶，並會端上沒有標示的玻璃小瓶，可以打開聞聞看味道，選擇自己當下喜歡的口味，聽說會因為那天的心情和時間點選擇的款式會不一樣，搭配甜點之後的感覺也會不同～

 
選完之後才能揭曉答案， 今天我們選到的是
英國百年品牌Whittard 威塔茶「熱帶雨林」和 《女巫藥草園》 「桃花朵朵」
現點現泡，用超大的沙漏計時，抓住精準的時間，泡出最完美的風味

 
「熱帶雨林」（玻璃杯）

南非Cederberg山脈產出獨特的博士綠茶，帶點天然蜂蜜味的新鮮綠茶，再加上藍色矢車菊、玫瑰花瓣等，這杯我們選冰的，喝起來有天然的清甜，清爽順口

 
「桃花朵朵」（一壺）

這款我們選了熱的，是由玫瑰、繡線菊、草莓、馬鬱蘭、達米阿那搭配而成的花果茶，聞起來很香甜，喝起來帶有淡淡的花香和果香，好像沒見過世面的少女般清新脫俗

 
這裡的甜點主打美味、低負擔，還有豐富的層次與深度，精心設計的外表，搭配主廚特製的食材，每一層都有屬於自己的個性，合在一起吃又更美味，還有透過時間，不同的溫度表驗出不同的口感，也是滿滿創意！利用嘴巴的觸覺、味覺和視覺創造出層次與故事。好期待接下來要體驗的甜點啊！

 
2022.07-08限定 夏日夜的花嫁
2022.09-10月限定 秋風的細語
兔寶體驗的是夏日夜的花嫁，寫完這篇發現已經換成秋風的細語，新的系列歡迎到店家粉絲頁看詳細介紹囉！
 
第一道 花好月圓
夕陽西下，月光緩緩升起，椰子樹在沙灘上隨風搖曳，

甜而不膩的果香與風共舞，輕輕吹進心間，帶起絲絲醉意。

 
淡淡的奶油香的布列塔尼酥餅，夾著帶點肉桂香氣的焦糖鳳梨醬

盤上深色的醬汁是鳳梨醬的濃縮版，口味感又更重了；淺色的是熱帶水果慕斯，用芒果、青蘋果和佛手柑調製的，清爽酸甜

 
一口咬下，霸氣的鳳梨果肉映在眼簾，吃得到果肉的纖維

上頭輕盈的椰奶慕斯，更是為這道增添的畫龍點睛的熱帶氣息～
單純吃或沾取盤上的醬汁，時而輕盈時而沉重，每一口都是不同的感受！
 
第二道 花嫁

一雙赤足，輕輕點過沙灘，

身後拖著一襲鵝黃色的長裙，頭上頂著白色花冠，

在月光下隨風舞動，原先略顯羞澀的氣息，隨著步伐一步步踏出，越來越優雅動人。

 
這道是兔寶最愛的，杏仁蛋糕夾著黃色的金桔慕斯與橙花慕斯，抹上自製的濃縮金桔果醬，最後淋上有起司口感的白巧克力醬

一入口首先品嘗到的是金桔的香氣，濃郁的酸度，後來會變成淡淡的花香和滑順的白巧克力融合在一起，層層堆疊的設計口感層次豐富明顯！建議一起吃的味道最美味喔～

 
第三道 月向夏羹⁡(含微量酒精，無法食用者請提前告知)

隨著舞步漸緩，直至停止那刻，

掌聲響起，起身為佳人送上誠摯的祝福；

醉意中，夾帶著若有似無的苦澀，緩緩湧上心頭，

似是不願就此結束，希望讓美好的事物如川般無止無盡，

努力地將今夜所有美好的畫面與感動，刻劃在記憶中，並期待美好再次來臨。

 
用整顆的肚臍丁，檸檬、蘭姆酒、君度橙酒和柑橘的外皮，加上寒天凝結，一上桌是冰沙的狀態，慢慢品嘗，讓時間給它溫度之後會慢慢轉化成羊羹的口感，展現出故事最後有吉祥祝福的寓意，而柑橘外皮的微微的苦澀感帶出象徵離別的苦澀，很有意境的一道甜點！

 
第四道Hide 夏雪

如夢似幻、如夏之雪，這些回憶是否真實存在 還是只在夢境之中。

 
吃完還覺得有些意猶未盡，竟然還有隱藏版的第四道！這道超搶時間的，用蘭姆酒、椰奶做成的幕斯，頂端撒上帶有些許茶香的土肉桂粉，躲在白色慕斯下的是柑橘冰沙，品嘗起來帶有較濃重的酒味的椰奶香氣，中間帶有些許土肉桂特有的回甘感，搭配柑橘冰沙，冰涼的口感，再度衝擊味蕾，這刻在酒精的催促下如夢似幻的感覺更加明顯！
 

放慢腳步細細品嘗這精緻高級的法式甜點，再搭配店裡的氣氛和音樂，好像為身體做了一場SPA超chill～

聽著主廚講著他精心製作的甜點和發想的故事，雖然只是一道甜點，但每個事物都有它存在的意義，賦予它一個故事讓它存在更有意思，

能感受到主廚對甜點的熱愛，每一個都是他用雙手孕育出來的孩子，能品嘗到這樣的甜點真的很幸福！分享給大家囉～
 
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【韶光如川法式甜點】
「韶光」有著美好時光的寓意；我們希望能讓美好「如川」一般綿延不絕。
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地址：桃園市桃園區保定三街89巷11號
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