兔寶生活美食地圖

好吃的牛肉麵分享過了，今天要換分享好吃的牛骨麵啦～林口這家牛骨麵超重本~用整塊帶骨的牛小排燉煮到幾乎筷子一夾就斷，肉質多汁不乾柴，文火慢熬的清燉湯頭更是清爽不油膩，趕緊來瞧瞧～～

奉上牛骨麵在哪裡？
在林口昕境廣場和三井outlet的中間，附近有收費停車場，停車位滿好找的，開車來也很OK!

巴洛克建築風格的大樓一樓，認明這個橘底黑字的招牌，很好找~~
店門口則是搭配淺色底毛筆字，略帶點中國風的招牌，一眼就知道是賣牛骨麵

 
奉上牛骨麵店內環境
店內是以黃色的光線搭配流線型的設計為主，橘色椅墊，配上木桌，整體感覺乾淨清爽，桌距空間也算大，就算客滿用餐也不會覺得壅擠

店內採半自助式的方式，醬料、餐具都可以自己拿取

 
小菜的部分選擇很豐富，專屬的小菜冰櫃，顏色繽紛，光看就覺得想流口水了～

 
旁邊的櫃子上擺著這三桶玻璃罐，原本一度想說是不是像牛肉麵要加的酸菜一樣可以自己夾取，後來想到好像有在小菜冰櫃裡看到它們，這是店家自己做的小菜，還好沒鬧出笑話

 
廚房內場工作的區域採半透明的設計，整體很乾淨整潔，內場的姐姐阿姨都有自己負責的區域，出餐的順序很有條理，規劃的很不錯，不會手忙腳亂～

 
奉上牛骨麵菜單
菜單的部分有畫餐點的單子，也有帶圖的菜單，看這個比較清楚餐點的樣子

這裡必點的招牌是－招牌清燉牛骨麵，湯麵也有牛三寶、半筋半肉、牛肉麵...可以選擇
乾拌麵、飯類、湯品、青菜類、小菜類、甜點和冷泡茶，菜色選擇很豐富，不怕點不到想吃的～

選好想吃的了嗎？先來＂視＂吃先～

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招牌清燉牛骨麵
這碗是招牌必點的牛骨麵，超霸氣整塊帶骨的牛小排，配上紅白蘿蔔，撒上蔥花，看似簡單卻超搞剛!!!

 
清燉湯頭是用蔬菜水果文火慢慢熬煮出食材的天然鮮甜，喝起來超清爽不油膩

 
這塊重頭戲當招牌真的很實至名歸～燉煮到用筷子輕輕一夾就骨肉分離，肉嫩多汁不乾柴，吃完記得把骨頭裡的精華吸一吸，誰說只有雞翅可以允指留香，這裡的牛骨麵也可以～

麵則是偏向烏龍麵的粗體拉麵，軟硬度兔寶覺得剛剛好，Ｑ彈帶勁～

 
紅白蘿蔔應該是跟湯頭一起熬煮的，幾乎入口即化，就是要煮到這種程度湯頭才夠鮮甜～

 
清燉牛三寶麵
牛三寶有牛腱肉片、牛肚和牛筋～一碗吃到三種不同口感超滿足～

 
整塊的牛腱切成厚片，帶筋的牛肉橫切面超美～～帶點咬勁配上牛筋的Ｑ度，超好吃！

兔寶最愛他們家的牛筋，燉煮到口感軟嫩，一口咬下滿滿膠質，幸福感滿溢～

 
牛肚的厚度適中，很適合細細品嘗那彈牙的口感～

 
浪漫豬腳飯
為什麼要叫浪漫豬腳飯呢？兔寶想～～應該就是端上桌那熱騰騰的豬腳，竟然Ｑ彈到像布丁一樣會左右搖擺，這就是豬腳的浪漫嗎？

 
古早味的豬腳飯，搭配的是筍絲、酸菜、豆干和滷蛋
 
粒粒分明的白飯沾附了滷汁，香氣十足

 
那豬腳也是熬煮到超入味，滿滿膠質完整釋放，幾乎入口即化，一口咬下真讓人欲罷不能～

 
蔥油萵苣／古早味白菜滷
外食最怕沒有青菜，來這裡保證有肉、有麵、有飯也有青脆油亮的燙青菜～

白菜滷讓兔寶想起阿嬤的味道，蝦米香菇不可少，煮到軟嫩的大白菜，鹹香夠味～
 
冰箱小菜：涼拌魚皮、皮蛋豆腐、花生小魚乾
擺滿滿的冰箱小菜真的讓我們選了一會兒，都是經典的小菜菜色

花生小魚乾江師傅整的大愛～除了香氣濃郁之外，最厲害的是還有砂糖的顆粒，鹹鹹甜甜口感層次風很豐富

涼拌魚皮的帶有厚度，滑嫩帶點脆度，清爽的醬香很開胃～～

皮蛋豆腐就比較可惜一點點，少了蔥花或柴魚片，就欠了一味

吃飽了也不用再去找手搖飲，這裡就有金萱烏龍冷泡茶，每一杯都有一包立體茶包，可以看到原片茶葉完整的舒展開來，清爽的原味茶除了可以解膩之外，也可以清除口中的異味，清爽無負擔～

 
每一家牛肉麵店都有自己獨特的配方煮法，奉上牛骨麵真的很讓人印象深刻，整塊的牛骨超真材實料，大口吃肉的感覺真的很爽快～牛三寶也毫不遜色，不同食材組合成不同的料理，每一樣都很有水準，分享給喜歡吃美食的寶粉囉～～

 
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奉上牛骨麵 Serve Beef Noodle
地址：新北市林口區忠孝路282號
電話：02-26082911 
營業時間：11:00–14:00／17:00–21:00