今年總算比較有秋天的感覺,涼意襲來表示火鍋的季節又到啦!羊肉控的兔寶要來分享這超真材實料的宅配美食---曾佳羊肉爐,裏頭不是碎肉片,而是整塊帶骨的羊腩、羊腿,搭配羊肉羊骨熬煮的紅燒湯頭,這包羊肉爐整個超彭派!!
市售的羊肉爐兔寶幾乎都吃遍了,但曾佳羊肉爐超真材實料,湯頭甘醇不膩口,重點是每一包都有十多塊的帶骨羊肉,吃起來真的超滿足!
曾佳羊肉爐
目前是以宅配為主,沒有實體店面,也因為這樣才能把省起來的成本,變成羊肉爐的量
現階段有~三種羊肉爐-綜合(羊腩+羊腿)、羊腩、羊腿
另外還有羊大骨、羊腳筋和純湯底可以選擇~
兔寶也是抱著試試的精神,沒想到等冷凍羊肉爐解凍後,一塊塊現身的肉量也太驚人
每一包光固形物就有400g,都是帶骨的羊肉塊,沒有其他藥材混入充數,滿滿的肉塊超真材實料
購買的時候會貼心的附上吃法~
湯底可以依照自己的喜好添加800c.c~1000c.c的水,如果喜歡酒香氣的可以再煮滾之後加入一杓米酒增加香氣
也可以加麵變成羊肉麵~~一鍋兩吃感覺很不錯呢!
先來看段影片~
兔寶這次照著這小紙條的方式去煮
羊肉火鍋+羊大骨、羊腳筋
冷凍包不用解凍,直接放入鍋中加入800c.c.的水,煮滾之後加入喜歡的菜和火鍋料
琥珀色的紅燒湯頭,一開始想要喝湯的原味,兔寶覺得800c.c.的水剛剛好
喝起來甘甜清爽,添加桂枝、肉桂、月桂葉、花椒、大茴香、甘草和小茴香...等
每一種食材都完美的融合,喝起來清爽甘甜,香氣十足,入喉後帶點溫順的辣度,暖暖身子的感覺,是不敢吃辣的兔寶媽也能接受的辣度
羊腿
骨頭呈現一圈的樣子就是羊腿~吃起來肉嫩不乾柴,輕鬆好咬不費力,每一塊的肉都比骨頭還要大,吃起來超滿足的!
羊腳筋
每一包裏頭有四隻羊腳筋,等湯煮滾後放進去煮一分鐘左右就好~
滷到膠質都出來的羊腳筋,軟Q又滑嫩的口感超讓人欲罷不能的
羊大骨
每一包裏頭有三隻羊大骨和一隻羊腳筋,想要兩種都吃到的可以選羊大骨~
羊大骨的肉輕鬆就可以骨肉分離,軟嫩的肉還帶點筋,軟Q軟Q超好吃~
對了~千萬不能忘記這藏在骨頭里超精華的羊骨隨,加點湯再用吸管吸一吸,享受~~
先來看段影片吧~
羊肉麵(羊腩)
要煮羊肉麵的話,水就不要加太多,500c.c就好~
等湯頭煮滾之後再煮麵,麵才不會放太久爛掉喔~
放入麵之後擺上羊肉塊,一包裡面有十多塊,不用客氣儘量放!
擺上火鍋料和青菜,整碗色香味十足~
最後加上這精華的紅燒湯底,等不急要開吃啦!
羊腩的肉厚度也沒在客氣,帶有油脂肥而不膩,越嚼越有肉汁
沾一下附送的豆瓣醬,味覺層次更豐富,鹹香鹹香一口接一口
吸附了紅燒湯底的麵,怎麼可以這麼搭~稀哩呼嚕就吃光光啦~
曾佳羊肉爐的成分很單純,幾乎沒有看不懂的化學成分,原本抱著吃不到什麼羊肉的心情在煮這冷凍包裝的羊肉爐,但等湯底融化之後真的很驚艷,肉量很有誠意,而且完全沒有羊肉的騷味,整個吃起來超過癮~湯底的味道也很美味,溫溫的辣度剛好讓身體暖起來,喝起來超順口,強烈建議要再搭配純湯底,不然會不夠喝~老饕更是不能錯過羊大骨和羊腳筋,那整塊拿起來啃再吮指的幸福感試吃羊肉爐不能錯過的!跟大家分享囉~
曾佳羊肉爐
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