最近發現「MONINI」這隻義大利原裝進口的初榨橄欖油 超讚的!
之前有上過品油的課，知道一些簡單的品油技巧，跟大家分享～
1.用眼睛看
好的橄欖油質地很清澈，帶有些許稠稠的感覺，兔寶實地測試
MONINI橄欖油，金黃帶點草綠色的色澤超美的~~
2．直接喝
好的橄欖油會有新鮮青草風味，可以直接喝一小口，在嘴裡用舌頭攪拌，之後慢慢地吞入喉，會有嗆嗆的辣味就是好品質的橄欖油
MONINI兔寶試了，真的會有一股股回嗆的辣口感，品質真的不錯!
早晨也可以用橄欖油漱口取代刷牙，也是保護牙齒的好物喔~
3.當保養品用
好的橄欖油皮膚會吸收，輕輕一推推得開，不會很油膩
MONINI橄欖油兔寶也測試在手背上，比嬰兒油還不油膩，很快就吸收了
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MONINI品牌理念
義大利的第一品牌---MONINI產自於有綠色心臟稱號的斯波萊托城，擁有２５公頃的橄欖園，和８０００棵橄欖樹的莊園
友善土地:
除了採收的橄欖，其餘掉落的果實都讓他回歸大然，採收下來的橄欖，24小時現榨，用離心的技術將果實內的水分和油脂分離，製作出莊園級清澈透亮，富含新鮮青草味的橄欖油。
友善地球:
從產地到餐桌，提倡環保減塑、深綠色包裝，除了可以讓油避免光源，讓品質更穩定之外，包裝的回收率更達70%，外包裝則是100%可以回收。把對環境的威脅降到最低~
初榨橄欖油好用嗎?
除了料理，煎、煮、炒、炸、涼拌、調味之外，日常保養也可以用喔！
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初榨橄欖油料理
涼拌---油醋醬
材料：MONINI Classico特級初榨冷壓橄欖油、黑豆桑果淳、鹽巴
橄欖油和果淳１：１，加入少許的鹽巴調味，就是很萬用的油醋醬，潤滑的口感帶點酸甜的滋味，是最低脂的沙拉醬，可以淋在生菜上，或是直接沾取麵包也很好吃～
煎---橄欖油煎干貝
熱油鍋之後放入干貝乾煎，也可以改成蝦仁，干貝較厚，可以蓋上蓋子加速熟成，煎到兩面金黃色就是一道海鮮菜色，橄欖油的青草味可以去腥，讓海鮮味更鮮甜，用生菜擺盤一下，整個變大廚
炒---炒三蔬
冷油鍋淋入橄欖油，放入切成絲的西洋芹、紅蘿蔔和香菇，加蓋悶煮讓三蔬自己出水，撒上調味粉拌炒之後就是一道乾煸的菜色，色香味俱全~
MONINI橄欖油評價
經過實地測試和料理之後，MONINI100%冷壓初榨特級橄欖油品質真的很不錯，看條碼確實是義大利原裝進口不會經過第二次分裝，更能鎖住新鮮！
好油推薦給大家囉~
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金福華食品＊MONINI
金福華官網: https://www.golden-howard.com/about/Monini/
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