兔寶生活美食地圖

中原大學商圈有這麼一家隱藏版的港式街頭小吃專賣店，老闆和闆娘都是香港人，因為懷念家鄉味，費盡心思，極盡所能復刻了正港的＂港味＂，裡面的每樣料理可都大有來頭

因為疫情的關係，搬遷成為隱藏版的美食，現在僅供外帶，沒有內用喔～
一整大張的菜單密密麻麻，把香港最夯的街頭小吃幾乎都準備齊全了

老板實不實在看菜單就知道，整個不藏私地把材料通通寫在菜單最下方，用料好不怕人家知道啊！

豬腸粉

跟老闆聊才知道，豬腸粉其實裡面沒有豬肉，是因為捲起來的形狀像豬腸，所以才叫豬腸粉，兔寶誤會好久了阿

這裡的豬腸粉，是純正現磨的米粉，沒有看到這台石臼，還真的不敢相信，現在還有這麼搞剛的店家

除了現磨米漿之外，最靈魂的是淋在上面的醬料，用甜醬、麻醬加芝麻...等一起煮成的特製醬料，老闆說這可是超費時費工才做出來的心血，不小心滴在地上都會很心痛

看老闆做豬腸粉也顛覆兔寶的印象，這裡的腸粉是滿滿整片的，用特製的機器蒸2分鐘之後放涼，再捲起，像變魔術一樣，豬腸粉就誕生了~~

切小段之後，淋上特製的醬汁和白芝麻，放冷了還是香氣撲鼻

層層捲起的豬腸粉，口感很豐富，現磨的米漿吃起來微微的Q彈，搭配醬料在嘴裡越嚼越香，超涮嘴耶！

原味雞蛋仔

餐點都是現點現做，連雞蛋仔的麵糊都是現打的～每一份都加一顆蛋，老闆堅持不添加香料，用的是港式的黑白淡奶來提升奶香味

淋上機器的畫面也太療鬱

烤到金黃酥脆，熱騰騰的雞蛋仔完成囉～
老闆說，雞蛋仔不均勻的色澤就是無添加人工添加劑的特色
一顆一顆的剝下來吃，帶點脆口感，味道也很香醇～

咖哩綜合

這道又顛覆了兔寶的印象，印象中咖哩魚蛋不就是一串一串的嗎？

老闆說純正的香港小吃，就是這樣有魚蛋、魷魚和豬皮，用料也不手軟，魷魚超大塊，豬皮軟嫩入味，加上老闆精挑細選出口感最好的魚蛋，咖哩香氣十足，也大推～～

港式奶茶

最後來點喝的感覺一餐才完整阿～這是闆娘特調的港式奶茶，很對我們的味啊！
錫蘭紅茶搭配獨特的泡法，沒有茶澀味，茶味香醇，帶點溫和的奶香，甜度適中，整杯喝完也不會覺得膩，是可以秒殺的飲料～

這麼用心實在的好店家真的值得跟大家分享！

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米豬林小吃
地址：桃園市中壢區忠義路12號
電話：0987-048388
營業時間：17:00–04:00

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