新竹城隍廟附近除了必吃的貢丸和肉圓之外
兔寶新發現一間夏天賣超彭湃的水果冰
冬天有超方便的一人小火鍋，想吃一個人就可以開鍋～
位置位於仁化街上，離城隍廟走路不到五分鐘
店面滿大的，只是一般很少會走進來，真的是隱藏版美食阿，竟然現在才發現。
闆娘說今年是第一年冬天改賣鍋物，大約明年三月會開始賣彭湃的水果冰，好期待～
店外掛著很醒目的紅色燈籠
店內走的是暖色系，牆面是３Ｄ彩繪，很有設計感
不仔細看真的會以為牆壁上的桌子跟店面融為一體呢！
菜單的品項也滿豐富的
鍋物主打薑母雞跟麻辣豆腐鴨血煲
麻辣鍋的部分有牛肉和豬肉可以選擇
兩個人一起來的話還有鴛鴦鍋
一鍋兩個湯頭(麻辣鍋+薑母雞)，還可以吃到牛肉＋豬肉＋雞肉，CP值超高啊！
如果覺得料不夠也可以再加點
不過闆娘說他的鍋份量都很足，男生可以吃飽，女生會吃不完的份量，就是要讓你吃飽吃滿。
另外也有道地的廣式滷味和泡菜，都是闆娘自己親手製作的
那天去看闆娘跑進跑出，就是在備料，趕緊來嚐嚐完全不假他人之手的好吃料理吧！
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薑母雞：（附飯）
鍋物湯頭的部分是老闆負責的
薑母雞是用精選的老薑加入十多種中藥特製的湯頭去熬煮，屬於溫補型的，不會太燥
肉的份量給得很大方，而且塊塊都有肉，熬煮過後的雞肉不會軟爛，保有雞肉原本的肉感
湯頭的部分喝起來很順口，不會油膩
加入蔬菜類一起煮後有菜的鮮甜，喝下去不會燒喉嚨，吃完身體真的暖暖的。
麻辣牛肉鍋：（王子麵／冬粉 二選一）
麻辣鍋的湯頭則是用二十多種中藥去熬煮，比例拿捏得很好
所有中藥的味道幾乎都融合在一起，不會有某種味道出來搶戲
辣椒的部分也是闆娘自製的，有四種可以選擇（微辣、小辣、中辣、大辣）
這天選了小辣，下次可以挑戰中辣看看
豆腐鴨血也都是大塊的
肉片是整片的，不是碎碎的組合肉，很真材實料。
廣式滷味（中拼盤）
中拼盤的部分有海帶、豆干、鳥蛋和棒棒腿
這滷味讓我們很驚豔，海帶入味但不軟爛，也是第一次吃到完全入味的豆乾，比知名的豆乾還好吃
不過闆娘說有人反應太入味，可能會再做些調整，希望能抓到平衡的味道
因為太好吃了後來又打包了一些回家，當下酒菜超適合阿！
黃金泡菜：
介紹到這，闆娘說泡菜也是出自他們之手
天呀，從頭到尾完全都是自己用的也太搞剛
但這一道道看似平凡的料理，吃起來真的不簡單，能感受到這家店的用心
泡菜的部分也是很脆口很入味，都是真功夫來著，好想拜師學藝阿～闆娘，妳有在收徒弟嗎？
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文章內容為兔寶真實心得分享
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#一品薑母雞 ＃一品菓坊
🍴新竹市仁化街11號
☎️03-5230782
營業時間
16:00-23:00(週三公休)
粉絲團： https://www.facebook.com/yipin0309
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