兔寶生活美食地圖

竟然有富含膠原蛋白的冰淇淋，這麼酷的新品怎麼能錯過！

平均年齡只有22歲，來自南台灣的新創團隊，把魚鱗、魚皮等再利用，萃取珍貴的膠原蛋白，除了能達到循環經濟的效果，也造福了不能吃豬肉製品的穆斯林族群，萃取的魚膠原蛋白水解液不僅可以取代豬皮的明膠，還可以取代安定劑、乳化劑等黏稠劑的使用。更讓女人喜愛的是還富含膠原蛋白～

另外還研發了台灣的美食代表之一的「小籠包」，魚膠原在這裡取代了吉利丁和高湯塊，相信之後還能研發出更多美味的食品～

「Eriel Gelato愛莉兒冰淇淋」口味都是按照當季的食材製作，推出的口味會有不同
兔寶這次要分享的是～香蕉牛乳/鐵觀音/芝麻可可/芒果雪酪/紅絲絨咖啡，五種口味

同場加映～小籠包～～

廢話不多說了，趕緊跟著兔寶的分享文＂視＂吃吧！

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其實不說是魚膠原做成的冰淇淋，口感根本吃不出來，每種口味都有自己特色的口感，有些甚至比冰淇淋更好吃～

香蕉牛乳

保有台灣香蕉的甜度和黏稠感，帶有些許的奶香味，濃郁綿密的口感，入口即化～

芒果雪酪

芒果香氣很濃郁，比較偏向很綿密的綿綿冰，減醣的甜度兔寶覺得剛剛好

鐵觀音

鐵觀音算是重烘焙的茶款，茶的味道濃郁，可能因為水分較多，吃起來有點像綿密的鐵觀音拿鐵冰沙
 
紅絲絨咖啡

這款屬於大人味的冰淇淋，用的是小農的甜菜根與Espresso，做成紅色的咖啡口味冰淇淋，咖啡的濃度拿捏得恰到好處，吃完一杯不會覺得膩

芝麻可可

用芝麻粉製成的冰淇淋，滿滿的芝麻香氣，吃完口齒留香
 
eriel膠原小籠包

光是成分都是看得懂的就很值得推薦，造型也很美～
盒子上很貼心的有註明加熱的方式，深怕火侯太大把小籠包蒸破了
皮薄餡多的小籠包，蒸好後趁熱吃還有湯汁～
一口咬下用料給得很實在，是古早味帶有淡淡薑味的豬肉內餡，還有青蔥

豬肉的鮮甜，Ｑ彈的口感搭配薄薄的皮，兔寶覺得可以跟知名品牌比拚喔～

雖然是新創產業，表現絲毫不遜色～
兔寶真實心得分享~口味因人而異，推薦給喜歡的朋友囉~

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「Eriel Gelato愛莉兒冰淇淋」
🌐官網：https://www.rakuten.com.tw/shop/eriel/
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