夏天常常沒有胃口吃東西,今天要來分享_和風烏龍涼麵,自己做的和風醬,帶點微微水果的酸甜,當沾麵醬也很適合唷!

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材料:
烏龍麵、黑豆桑蘋果淳、紅金醬油、小黃瓜、紅蘿蔔、紫洋蔥、火鍋肉片

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做法:
1.烏龍麵先用水煮過,然後用過濾水沖洗過後泡冰水備用

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2.燙麵的熱水可以拿來煮肉,這次準備的是火鍋肉片,可以換雞胸肉也不錯~
3.小黃瓜、紅蘿蔔,兔寶用刨粗絲的方式,比較不會太硬,紫洋蔥切成喜歡的大小,想吃比較辣口的可以切大塊,怕太嗆得可以切成薄片再用冰水泡過降低辣度

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4.調醬的重點在這裡-
黑豆桑蘋果淳、紅金醬油、水=2:1:1,這是兔寶覺得最好吃的比例

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如果想要酸一點可以再多加蘋果醇,比例可以依自己的口味調整喔~

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5.依序擺上烏龍麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥、火鍋肉片
6.最後淋上這和風醬汁,鹹甜中帶點酸度很開胃又涮嘴的烏龍涼麵就完成囉!

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