兔寶生活美食地圖

對新加坡/馬來西亞 料理有種莫名熱愛的兔寶，第一次員工旅遊的出國行就獻給新馬，人生第一次自由行就是去新加坡，當地炎熱的天氣，搭配熱熱辣辣的料理卻能讓人欲罷不能～真的有種莫名的魔力，吃了還會想念的味道～
前幾天逛街發現「馬來媽媽」出了一系列南洋風味的即煮醬，總共有六種
海南雞飯／冬蔭功／酸辣魚／仁當乾咖哩／南洋咖哩雞／南洋素咖哩
都是馬來西亞必吃的菜色～

成分都很天然，不會有看不懂的食材
每一個包裝的背面很貼心地都有簡單的料理方式，比例、材料、煮法通通有
不用擔心回家不會煮～

這次兔寶就來開箱三種口味
海南雞飯／酸辣魚／南洋素咖哩，先來＂視吃＂一頓南洋風味饗宴囉～

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🔸「海南雞飯即煮醬」

用紅蔥頭，大蒜，香茅，生薑，鹽，棕櫚油～等熬煮出咖啡色像濃縮咖哩醬的質地

煮法很簡單，依照包裝後面的比例，把米洗好後加水，然後加入醬料，攪拌一下

加入食用油／奶油，兔寶用的是家裡一定會有的沙拉油，攪拌之後放入電鍋蒸就好囉～

每顆飯粒都超入味～帶點薑味鹹鹹香香，單吃就很美味～～

🔸「南洋素咖哩風味即煮醬」

專門為素食一族特製的咖哩醬料，用香茅，辣椒，香料，生薑，糖，良薑，鹽，棕櫚油～等熬煮出紅色膏狀的即煮醬

做法很簡單～準備好想吃的菜，兔寶準備了紅蘿蔔、馬鈴薯和節瓜，切成適當的大小，加入素咖哩醬，用小火炒出香氣

依照比例加入水，等水滾後加入椰漿熬煮到蔬菜熟透就完成囉～

吃膩了日式咖哩，南洋風味的咖哩也超下飯，辣辣香香，加入椰漿後中和了辣度，整個超涮嘴啊！

🔸「酸辣魚（亞參魚）風味即煮醬」

海鮮酸辣醬是用羅望果，洋蔥，香茅，辣椒，糖，鹽，香料，棕櫚油～等熬煮成紅色的濃縮醬，適合拿來蒸、炒或烘烤海鮮類（魚、蝦、貝類），這次兔寶搭配的是泰國蝦

先將酸辣醬炒香，之後加入泰國蝦稍作拌炒，加入些許水悶煮至蝦子熟透就完成囉～

酸酸辣辣的超開胃～可以省去爆香去腥的步驟，搭配海鮮真的好搭！

「馬來西亞MAK NYONYA」 即煮醬系列真的太適合懶人料理了，整個超easy，省去好多調味備料的步驟，沒想到在家也能DIY出餐廳級的南洋料理～親友來露一手的秘密武器！

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