兔寶生活美食地圖

每次除夕和初二回娘家都要準備一桌菜，過年前幾天就要開始備料，當天還要從早忙到晚，過個年好像打了一場戰一樣，後來發現很多宅配的年菜，其實味道也都很不錯，為了不要到時候漏氣，兔寶都會提前先試個菜～

今年看到「王品嚴選」的年菜，有東方和西方兩種菜色，都是由金牌主廚聯手研發的山珍海味
https://wowprime.cc/blog01
跟大寶研究了一下，決定先試試傳統的東福美饌富貴宴，有六道菜
開胃菜
瑞氣桃木燻鴨胸

主餐

福虎烏參佛跳牆

東港櫻花蝦米糕

吉祥蔥香燒元蹄

元氣人蔘燉烏雞

鮮蠔醬汁蒸金鯧

光看名字就知道用了不少平常下不了手的高級食材，真的很適合過年吃～

包裝上也都有註明加熱的方式，還可以掃描QRcode連到官網看更詳細的說明

實地用了一遍，佛跳牆和雞湯比較花時間之外，其他都滿好搞定的！
記得要提早一天放冷藏退冰，兔寶退冰不夠久，有些都還是半結冰狀態，復熱的時間就稍微拉長了一些～

先跟著兔寶的文章＂視＂吃先吧～

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瑞氣桃木燻鴨胸
採用傳統古法用胡椒粉、五香粉和桃木煙燻過的鴨胸，顏色鮮豔，當開胃菜整個很有喜氣的氛圍～

復熱方式：
這道算是開胃菜，可以退冰切片當冷盤直接食用，兔寶是用烤箱烤過後再切片，擺上大蒜做裝飾也很氣派！

試吃時間：
帶皮的鴨胸有豐富的油脂，加熱後超多汁，鴨肉完整的入味，越嚼越香，讓人胃口大開！

福虎烏參佛跳牆
一盒裡面有四包：一包湯底、三包食材

選用中南美洲黑玉烏參、南非鮑魚、頂級花菇、北海道干貝、豬腳、魚皮、排骨酥、雞肉、栗子、紅棗...這一甕超高級的啊～過年必備的菜色之一

復熱方式：
依序先倒入湯底--->放入芋頭的那包食材--->豬腳那包食材
放入電鍋中，外鍋倒三杯水加熱，等電鍋跳起之後悶一下，放上最珍貴的烏參，再加入一杯水，就完成囉～

試吃時間：
湯頭的部分有豬腳和芋頭加持的濃稠感，還有食材的精華，喝起來鮮甜帶有膠質
烏參Ｑ彈的口感吃了滿滿幸福～料的份量給得很足，每一匙都有驚喜～

元氣人蔘燉烏雞
這鍋用了整隻的烏骨雞，搭配多種珍貴藥材：紅棗、人蔘、枸杞、川芎及豬腳慢熬的湯

復熱方式：
倒入鍋中煮滾後再用小火慢煮１小時，就完成囉！

試吃時間：
整隻雞的精華和湯頭完美結合成乳白色的雞湯，湯頭鮮美，喝得到人蔘的甘甜，還有些許的酒香～

雞肉用筷子輕輕一剝輕鬆就能取下

才發現還有豬腳藏在雞肚裡，是主廚精心設計的小驚喜嗎？

鮮蠔醬汁蒸金鯧
選用有「生意昌隆、年年有餘」含意的金鯧，用CAS急凍技術，讓魚肉保鮮就像現撈的一樣，搭配主廚特製秘傳醬汁，高級餐廳的味道在家也能輕鬆呈現!

復熱方式：
在魚身上斜切三刀，放上盤子後鋪上薑片淋上醬料，放入蒸鍋中蒸約２０分鐘，筷子能輕鬆穿過魚肉，放上蔥絲點綴，就完成囉～

試吃時間：
魚肉的部分很多，肉質鮮美，刺都是大隻的，老人小朋友吃都很合適，蒸過後醬汁和魚湯結合後很清甜，清蒸也很美味～

東港櫻花蝦米糕
南部傳統辦桌油飯，用圓糯米、魷魚、香菇...光拆開包裝就聞得到香氣了

復熱方式：
油飯放入盤中，用電鍋蒸，櫻花蝦用鍋子炒香，等油飯蒸好後再撒上櫻花蝦就完成囉！

試吃時間：
蒸過後香氣四溢，粒粒分明的米，顆顆入味，最後的櫻花蝦更是畫龍點睛，不僅視覺整個瞬間高檔了一個層次，也增添了一股酥脆的口感

吉祥蔥香燒元蹄
一圈一圈的豬腳用南部古早味的滷汁和紅蔥頭燉煮過，再加上紹興酒提味，也是香氣十足的吉祥菜色

復熱方式：
放入電鍋中加熱約３０分鐘，最後撒上蔥花點綴，就完成囉！

試吃時間：
幾乎入口即化的豬腳，滿滿的膠質，Ｑ彈的豬皮不油膩，鹹香帶點甜味，涮嘴不膩口

跟大家分享囉～另外也有西式的年菜組合
還不知道年菜要怎麼辦嗎？這邊有連結喔https://wowprime.cc/blog01

預購期間：2021/12/01 - 2022/01/16（售完為止）
買年菜，再送王品集團餐廳價值NT3,600大禮包

有多家王品旗下餐廳

莆田-黃金荷葉包、享鴨-冰糖醬香鴨翅、王品牛排-海味雙響、夏慕尼-主廚私房菜等...的加菜兌換券

搭配年菜組合真的太佛心了!!!
買東西逢源百福宴-蠔鮑參貝佛跳牆，送王品特製琺瑯鑄鐵鍋"     
購買通路：王品集團全台門市/王品瘋美食購物網/全家/711/momo各大通路
取貨方式：冷凍宅配到府（可指定發貨時間，出貨以簡訊告知）

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